Absolwent katowickiego Instytutu Jazzu Akademii Muzycznej w klasie Henryka Gembalskiego. Swoje doświadczenie muzyczne zdobywał współtworząc różne projekty muzyczne począwszy od elektronicznego duetu z Nikolą Kołodziejczykiem poprzez kwintet free jazzowy „Nóż w wodzie”, który jest ukłonem w stronę muzyki Krzysztofa Komedy jak również zespoły wykonujące muzykę z pogranicza folku, rocka, tanga czy klasyki.  Jest liderem zespołu jazzowego „Mateusz Pliniewicz Quartet – Warsztat Dźwięku”, który wykonuje autorski materiał. Zespół jest laureatem konkursu na jazzowy debiut fonograficzny w 2015 roku. Występował u boku takich artystów jak: Bernard Maseli, Dean Brown, Marvin Smitty Smith, Linley Marthe, Hadrien Feraud, Manu Gallo, Gordon Odamatey, Daniel Dano Soltis, Janusz Muniak, Leszek Kułakowski, Nikola Kołodziejczyk, oraz zespołami Tangreen, Janek Pawlak squad, Acoustic Acrobat, Klezzmates,  Szeherezada, Tryptyk Ormiański, Taboret. Współpracował z teatrami: J. Słowackiego w Krakowie oraz im. St. I. Witkiewicza w Zakopanem, Teatrem Rozrywki w Chorzowie. Brał udział w sesji nagraniowej najnowszej płyty Deana Browna – Rolajafufu.