Jest absolwentem krakowskiej Akademii Muzycznej. W 2005 roku otrzymał dyplom z wyróżnieniem w klasie prof. Andrzeja Rzymkowskiego. Swoje umiejętności wykonawcze doskonalił na kursach mistrzowskich prowadzonych przez wybitnych saksofonistów, takich jak: Jean-Marie Londeix, Günter Preisner, Arno Bornkamp, Vincent David, Jan Schulte-Bunert. Był wielokrotnym stypendystą Prezydenta Miasta Lublina, Prezesa Rady Ministrów w 1998r., Ministra Kultury w 2003r., oraz Prezydenta Miasta Krakowa w 2004r. Do jego znaczących dokonań artystycznych należą: I nagroda w kategorii duetów oraz Grand Prix VI Międzynarodowego Konkursu Współczesnej Muzyki Kameralnej im. Krzysztofa Pendereckiego (Kraków 2002r.),   I nagroda  w  VI  Międzynarodowym  Konkursie   „Musica della   Val   Tidone” (Włochy  2003r.), wyróżnienie w I Ogólnopolskim Konkursie Duetów Saksofonowych w Szczecinie (2005r.). Sebastian Oroń uczestniczył w  wielu międzynarodowych festiwalach muzycznych, prezentując prawykonania utworów napisanych zarówno przez polskich jak i zagranicznych kompozytorów: V  Międzynarodowym  Festiwalu „From Chopin  to  Górecki” w  Warszawie,  w Międzynarodowym Festiwalu X Labolatorium Muzyki Współczesnej w Warszawie – polskie prawykonanie Eclipse Jesusa Villa Rojo oraz światowe prawykonanie „Humoreska” Piotra Wróbla, Chanterelle   Festiwal, III Festiwalu Muzyki Polskiej w Krakowie, Festiwalu w „Cenobio di San Vittore” we Włoszech, 25 Festiwalu Musica Polonica Nova we Wrocławiu – światowe prawykonanie utworów Konstrukcja – Dariusza Przybylskiego oraz Psikus – Roberta Koska, Val Tidone Festival we Włoszech, Festiwalu „Muzyka na szczytach” w Zakopanem. Wspólnie z pianistą Michałem Dziadem dokonali również światowego prawykonania utworu Dialogi II  Edwarda Bogusławskiego (Rzym 2003r.). Jako solista i kameralista występował również w wielu znaczących salach koncertowych w Polsce: Filharmonii Narodowej, Filharmonii Krakowskiej, Filharmonii Śląskiej, Studiu Koncertowym Polskiego Radia im. Agnieszki Osieckiej, Radio Kraków, Centrum Sztuki i Techniki Japońskiej Manggha, jak również w wielu krajach Europy (m.in. Włochy, Austria, Czechy, Niemcy, Holandia). Nagrywał również dla Polskiego Radia i Telewizji, a płyta CD z jego udziałem – „Musica Polonica Nova – Warsaw Composers 2. Solo, Chamber & Electronic Works”, wydana przez firmę Acte Prealable, otrzymała nominację do nagrody „Fryderyk” w kategorii „Polska Muzyka Współczesna”. Sebastian Oroń współpracuje z wieloma orkiestrami: Orkiestrą Filharmonii Krakowskiej, Sinfoniettą Cracovią, Orkiestrą Akademii Beethovenowskiej. Jest członkiem Krakowskiego Kwartetu Saksofonowego, z którym nagrał płytę The Clockwork Music z muzyką Krzysztofa Janczaka. Obecnie prowadzi aktywną działalność koncertową jako solista i kameralista w kraju
i za granicą. W 2013r. uzyskał tytuł doktora.